06.11.11

Salon du Chocolat et Gastronomie à Castres le 5/6 novembre 2011

Je reviens de ce salon est je vous donne mes impressions !   Ben je suis un petit peu deçu, la salle n'etant pas trés grande même si il y beaucoup d'exposants ! La fontaine à chocolat annoncée comme géante ne l'est pas tant que ça et les animations je les aient attendu ! Malgrés de belles demonstrations de patisseries/viennoiseries : soit comment faire la pâte feuilleté et les croissants (démonstration pendant la visite, il y en aura d'autre je pense pendant la journée !) Voilà mon bilan, malheuresement pas de photos... [Lire la suite]
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05.11.11

Racliflette

Voilà le diner d'hier soir !!! Une Racliflette disont une Tartiflette mais avec du fromage a Raclette...   - 5 Grosses Pommes de terre - Quelques tranches de jambon fumé - 1 oignon - 4/5 cuilleres à soupe de créme fraiche - Des lardons - Un peu d'emmental rapé   * Mettre les pommes de terre à cuire dans l'eau bouillante. * Faire fondre les lardons et y ajouter l'oignon emincé. * Ajouter la creme fraiche et reserver. * Quand les pommes de terre sont cuites, laisse refroidir quelques instants et couper en... [Lire la suite]
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05.11.11

Participation au Concours La popotte coup de coeur de Lili

Aprés avoir eu un message de la part de Lili qui me propose de participer à son petit concours =)   -------- Et toujours ma participation au concours AFTouch-cuisine
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04.11.11

Gougeres Emmental rapé/Jambon fumé

Allez je vous propose un peu de Salé !!!! Pour un apéritif ou comme plat accompagné d'une salade composée... " Une recette bête comme chou(x) "   - 25 cl d'eau - 100 Gr de beurre - 1 pincée de sel - 150 Gr de farine - 175 Gr d'emmental rapé - 4 oeufs - Quelques tranches de jambon fumé (à vous de voir !)   * Dans une casserole faire fondre le beurre dans l'eau (ne pas porter à ebulition). * Une fois fondu ajouter en une seule fois la farine et melanger, si necessaire remettre sur le feu afin que la pâte forme... [Lire la suite]
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03.11.11

Concours AFTouch-cuisine

Mon blog participe à la 3eme editon du concours organiser par AFTouch-Cuisine.com qui designera le meilleur blog !!!!   =)   Alors tous à vos clics pour voter pour mon blog !!!!! =>> C'est ici
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03.11.11

Flan Patissier

C'est une recette que me demande mon chéri depuis pas mal de temps ! Donc aujourd'hui c'est le jour de lui en faire la surprise =)   (Recette prévue pour 8 personnes)   - 1 pate brisée (j'ai utiliser de la pate feuilleté c'est meilleur !) - 4 oeufs - 1 L de lait - 150 Gr de sucre - 90 Gr de Maizena - 1 sachet de sucre vanillé   * Faire bouillir le lait avec le sucre vanillé. * Mélanger la maizena, le sucre et y ajouter les oeufs battus. * Une fois le lait bouilli, le verser sur le melange et le remettre... [Lire la suite]
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03.11.11

Avec un peu de retard !!!!

Comme on dit mieux vaut tard que jamais !!!   Donc hier 2-11 un petit blog feter ses 2 ans !!!!! Donc Happy B-Day !!!!! Et pour feter ça il y a un petit concours !!! =) Allez voir sur le blog tout ce qu'il faut faire pour participer...
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03.11.11

Specialité de chez moi : Les Croquants de Cordes

Cordes/Ciel est un petit village (ou petite ville, je n'y suis encore jamais aller :p) du Tarn trés touristique. Trés connue pour ces rues pavées et bien sur pour ces Croquants petites douceurs dont je raffoles. J'ai enfin trouver la recette !!!   - 50 Gr de Farine - 200 Gr de sucre - 2 blancsq d'oeufs - Des amandes effilées   * Melanger la farine, les blancs d'oeufs et le sucre jusqu'a obtenir un mélange bien homogene. * Disposer des petits tas bien espacés (/!\ la pâte va s'etaler pendant la cuisson) sur une... [Lire la suite]
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03.11.11

Muffins aux Pepites de Chocolat

  - 300 Gr de Farine - 1 sachet de Levure chimique - 125 Gr de Sucre - 75 Gr de Beurre - 25 cl de Lait - 1 pincée de Sel - 2 Oeufs - Pepites de chocolat   * Mélanger la farine, la levure, le sucre, le sel et les pepites de chocolat. * Faire fondre le beurre et y ajouter les oeufs battus et le lait. * Incorporer le melange de lait au reste de la préparation. * Disposer la pâte dans des moules en silicone ou papier. * Mettre dans un four chaud (180°C) pendants environ 25 minutes
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03.11.11

Meringues Maison

Recette Ultra-Simple et delicisieuse !!!!   - 4 Blancs d'oeufs - 250 Gr de sucre   * Battre les blancs d'oeufs en neige a l'aide d'un batteur jusqu'a ce qu'ils soient trés ferme. * Ajouter en pluie le sucre en continuant a battre les blancs environ 10 minutes. * Pour moi une petite fantaisie j'ai ajouter du colorant dans le melange. * Disposer le melange sur un papier sulfurisé. * Faire cuire environ 30 minutes (le temps de cuisson depend du gouts de chacun si elles cuisent plus longtemps elles seront plus... [Lire la suite]
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